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★オーガニック 有機JAS認定品or海外オーストラリアACO認定原料100%です。(サイズ選別なし 割れ含みます)


●原産国 オーストラリア ●賞味期限 4-5ヶ月(直射日光を避け,涼しい場所で保管)
●原材料名 アーモンド ●内容量 商品名に記載
●製造者 スローフードキッチン   

★コンタミネーション 本品製造工場では、落花生、小麦、そば、大豆、ごま、クルミ、カシューナッツを含む製品を製造しています。

★プレミアム仕様の高品質アーモンドです。

★厳格な品質基準について

●無農薬(化学合成農薬不使用)栽培

●無化学肥料栽培  ●遺伝子組み換えなし

●化学添加物不使用

●非燻蒸 ポストハーベストフリー

更に保管、輸送に至るまで2次汚染のないように適切に管理しています。一般品に比べ割高になりますが 食事(口にするもの)は安全なことが一番と考え 手間を惜しまない真面目に取り組む農家さん達による安全性を追求した結果 生まれました銘品です。自信をもってお勧め致します。

★オーストラリアオーガニック認定機関ACO認定を取得しています。

商品の原料は、厳しい安全性基準に合格した認定品です。 海外でオーガニック商品として流通しておりますが 現在、(有機JAS法に基づき)日本国内では、輸入JAS認定又は小分けJAS認定を取得していないため、有機又はオーガニックの記載ではなく、認定品又は○○○認証品と表現しています。

触感のばらつきについて

アーモンドは水分無調整のため、触感にばらつきがあります。開封して冷蔵庫に一日置けば水分はなくなり触感は変わります。かりっとした触感がお好みの場合はローストアーモンドををお勧め致します。



●農作物を産出する地球にある全ての土壌、自然界には、バクテリアや雑菌類が存在します。アーモンドに関しては生産工程上、雑菌と触れる可能性(現在、弊社取り扱いではアーモンドだけです)が高く ローフードの本場アメリカでは殺菌処理がされていないアーモンドを生食用として販売が許可されません。食中毒を防ぎ食の安全性を鑑みると大事なことと考えます。そのため、このアーモンドは、滅菌作業をしています。食感、色、食味等、元の状態を損なわないよう、長年の経験とノウハウ、温度と時間を適切管理したパスチャーライズ殺菌工程で殺菌を行っています。 殺菌のための放射線、化学薬剤の使用はありません。殺菌目的の為、ローストのような食感や香ばしい旨味はございません。お買い求め後も、今まで問題は一度もありませんが、そのまま召し上がる場合は、熱したフライパンで約2分程度又はレンジで約30秒表面殺菌後、お願い致します。 昨今、低い温度で食するローフードを否定するわけではありませんが、雑菌のリスクを鑑みて食材アーモンドに関しては熱処理が大事と考えます。






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