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送料無料（北海道・沖縄県は除く）フライパン 持ち手が熱くなりにくい木柄の片手鍋です。 【中華片手鍋】山田 鉄打出 木柄 北京鍋 30cm 中華鍋 フライパン（鍋・鉄鍋・炒飯・厨房・レストラン・プロ仕様・業務用・料理・本格・中華料理）山田工業所
4740円
送料無料（北海道・沖縄県は除く）フライパン 持ち手が熱くなりにくい木柄の片手鍋です。 【中華片手鍋】山田 鉄打出 木柄 北京鍋 30cm 中華鍋 フライパン（鍋・鉄鍋・炒飯・厨房・レストラン・プロ仕様・業務用・料理・本格・中華料理）山田工業所
| 商品情報 | |
|---|---|
| 特徴 | ●持ち手が熱くなりにくい木柄の片手鍋です。通常の片手鍋に比べると持ち手が長く重量も若干増えますが、鍋をゆする際もより扱いやすくなっています。 ●山田工業所の片手鍋木柄は国内で唯一「打ち出し式」という鉄をたたき出す作り方でつくられています。この方法は鍋底は厚く、コンロの火の先が当たる側面のカーブは薄く、自由に厚さを調整しながら熱伝導の良い鍋をつくることができます。 ●叩くことで表面に細かい凹凸ができ油なじみがよくなりますので、プレス式に比べて断然焦げ付きにくいことや料理がおいしく仕上がる熱伝導の良さを実感できます。 ●まっさらの鉄鍋をご自分で育てていく楽しみは山田工業所の鍋ならではの醍醐味です。 ●Siセンサー付きコンロでは空焼き作業ができませんのでご注意ください。 |
| 用途 | 調理用鍋 |
| サイズ | 板厚：1.2mm 重量：1040g 深さ：90mm |
| 発売元 | 山田工業所 |
※あくまでも業務品ですので、錆止めニスの剥がれ・傷などがある場合がございます。
不良ではありませんのでご注意ください。
空焚き作業・油通し・ご使用していくにつれ全体が馴染んでいきます。
お手入れ方法
使用後、鍋が温かいうちにお湯で洗い流し、タワシ・ささらなどで汚れを落としてください。
(研磨剤・金属製のタワシの使用はサビの原因になりますのでご注意ください。)
洗い終わったら弱火で乾かし、完全に水分を取ります。
また、使い始めの1ヶ月は、使用前に油返し※をすることをお勧めします。
これにより、焦げつきにくくなります。
※油返し→鍋があたたまったら多めの油を鍋肌になじませます。
油が熱くなったらオイルポットなどに戻してください。