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ホーニッグ カベルネソーヴィニヨン 2019 Honig Cabernet Sauvignon 赤ワイン カリフォルニア ナパ バレー ヴァレー

4928円

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産地アメリカ > カリフォルニア > ナパ
生産者ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリー
品種カベルネ・ソーヴィニヨン 92% 、 プティ・ヴェルド 5% 、 メルロー 2% 、 カベルネ・フラン 1%
英字Honig Cabernet Sauvignon
醸造熟成18か月 フレンチオーク(新樽17%)とアメリカンオーク(新樽29%)を併用
飲み頃温度15~18℃
おすすめ
グラス
ボルドーグラス
内容量750ml
JANコード0083837020007
輸入元中川ワイン

《生産者について》
ホーニッグ・ヴィンヤードが位置するのは、ナパ・ヴァレーの中心地ラザフォード。近くにはコッポラ、スタッグリン、スケアクロウ、フロッグス・リープ、ケイマスなど様々な有名生産者が名を連ねます。
オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおいてサスティナブル・ファーミングを実践するリーダー的な存在。栽培法のみならず、タンクの洗い方や電力などに関する規定を2009年に制定した際の中心人物です。その取り組みがワイナリーロゴの蜂に現れています。

《このワインについて》
ラザフォードの自社畑を中心に、ナパ・ヴァレーの小規模農家のブドウを使いつくります。4品種を適切にブレンドしており、熟成もフレンチオークとアメリカンオークを併用。新樽比率も細かく調整しており、醸造家のこだわりが垣間見えます。

《テイスティングノート》
「ナパのカベルネ」そのワードの期待にこたえるかのような濃厚なアロマ。カシス、ブラックベリー、ナツメグなどの香りに、甘やかなオーク樽の香りが複雑味を与えます。よくこなれたなめらかで厚みのあるタンニン。長く余韻の続くレベルの高いカベルネ。4000円前後のものとは1段クラスが違う印象です。




分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口
子1
酉19
誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み クリスマス お正月 おせち ブラックフライデー バレンタイン お鍋 ホワイトデー


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